2026.7.18 ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 今が美味 […] ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 今が美味しい真蛸を綺麗に掃除してほうじ茶、砂糖、醤油の調味液に入れ低温調理器に7時間かけて柔らか煮にしました。 おすすめの1品です。 7…
2026.7.16 ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 活けの […] ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 活けの車海老を仕入れて、車海老の頭と殻で作った出汁で湯がき、そのまま漬け込んで仕込んでいます。 握る時に特製の海老朧を中に仕込んで握っていま…
2026.7.2 ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 7月1,2,7, […] ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 7月1,2,7,8,14,15,21,22,28,29日をお休みとさせて頂いております。 ご予約は留守番電話またはtablecheckにてお承りいたしてお…
2026.3.29 ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 4月のお休みは1 […] ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 4月のお休みは1,7,8,14,15,21,22,30日と させて頂いております。 ご予約は留守番電話にてお承りいたしております。 よろしくお願いいたし…
2026.3.28 ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 Table […] ありがとうございます。 鮨 のかぜ です。 Tablecheckでのご予約を開始致しました。プロフィールにURL等ご用意致しております。ぜひご都合に合わせてお使い頂ければ幸いです。 ht…
